Couteau universel

Couteau Universel Professionnel Caribou

Le couteau universel est la petite main indispensable à chaque poste. Son tranchant micro-denté est particulièrement apprécié des professionnels de la collectivité et du laboratoire pour sa résilience et son faible besoin d'entretien. La lame 10 cm est le format historique du couteau d'office professionnel. Fort d'une expertise de 40 ans, plébiscités par l'industrie agroalimentaire, nous vous garantissons un outil de travail fabriqué entièrement en France, avec une traçabilité complète de la qualité de chaque pièce.

L'engagement Dassaud Fils : Qualité et Fabrication Française

Loin des productions délocalisées, notre production est 100% en interne, de la découpe des lames jusqu'à l'aiguisage. Cette maîtrise assure une traçabilité unique sur chaque lame, gage de régularité et de sérieux.

• Fabriqué en France : Production totale dans nos ateliers.
• 40 Ans d'Expertise : Une fiabilité éprouvée par l'industrie agroalimentaire.
• Matériaux Recyclables : Un choix responsable pour l'environnement sans compromis sur la performance.

Tranchant Micro-Denté : Zéro Affûtage, Durabilité Maximale

La micro-denture est la solution pour un couteau de petite taille qui sera sollicité pour une grande variété de tâches au quotidien :

• Efficacité Constante : Le profil denté maintient une qualité de coupe constante même après des chocs répétés et des coupes sur des matériaux variés.
• Résistance à la Corrosion : L'acier 1.4116 est idéal pour résister à la corrosion des sucs végétaux et des lavages fréquents.
• Zéro Entretien : Le tranchant est opérationnel sans nécessiter l'intervention d'un affûteur ou d'un fusil.

Caractéristiques Techniques et Ergonomie

Acier X50CrMoV15 (1.4116) : L'équilibre pro

Nous avons choisi l'acier X50CrMoV15 (1.4116) pour une raison simple : c'est le meilleur compromis dureté/entretien pour un couteau de préparation de légumes.

• Au quotidien : Il garantit une résistance supérieure à la rouille et aux acides des végétaux.
• L'entretien : La lame micro-dentée maintient son efficacité dans le temps et ne nécessite pas de reprise au fusil.

Maniabilité Professionnelle

Le manche de ce couteau est conçu pour une prise en main ergonomique et sûre, essentielle en milieu humide ou graisseux.

• Design du Manche : Pensé pour une prise en main ergonomique et sûre.
• Manche Caribou Évolutif en TPE : Le revêtement TPE offre une surface antidérapante, sécurisante pour les mains mouillées ou gantées.

Conseils pour assurer la longévité de vos outils

Ces couteaux professionnels sont des outils de travail robustes. Mais pour garder préserver leur efficacité le plus longtemps possible :

• Le nettoyage : Ils sont conçus pour supporter le lave-vaisselle industriel. Cependant, si vous avez le temps, un lavage main à l'eau chaude et un séchage immédiat prolongeront la vie du tranchant.
• Le stockage : Le pire ennemi du couteau, c'est le tiroir en vrac où les lames s'entrechoquent. Utilisez une barre aimantée ou rangez-les dans un porte-couteaux.