Couteau à saigner

Couteau à Saigner Professionnel Caribou

Ce couteau est conçu pour répondre aux exigences de rapidité et d'hygiène lors de la saignée du gibier sur le terrain, ainsi que pour les travaux de précision en atelier. La finesse de la lame réduit la résistance à la pénétration. Le choix de la longueur permet au chasseur d'adapter l'outil à la taille de l'animal. Grâce à sa lame droite et rigide, le modèle 16 cm est souvent détourné par les bouchers pour des opérations fines comme le dénervage ou le piquage de la viande. Le manche Caribou Évolutif assure la maîtrise parfaite du geste, essentielle pour la sécurité.

L'engagement Dassaud Fils : Qualité et Fabrication Française

Loin des productions délocalisées, notre production est 100% en interne, de la découpe des lames jusqu'à l'aiguisage. Cette maîtrise assure une traçabilité unique sur chaque lame, gage de régularité et de sérieux.

• Fabriqué en France : Production totale dans nos ateliers.
• 40 Ans d'Expertise : Une fiabilité éprouvée par les professionnels.
• Matériaux Recyclables : Un choix responsable pour l'environnement sans compromis sur la performance.

La Lame : Étroite, Droite et Pointue (Saignée et Précision)

La géométrie de cette lame est strictement optimisée pour l'insertion et la précision :

• Profil Étroit et Pointu : Permet une insertion rapide, efficace et limitée aux tissus visés, indispensable sur le terrain.
• Rigidité : La lame est suffisamment rigide pour garantir une trajectoire stable lors de l'insertion et pour l'utilisation en dénervage.
• 3 Longueurs : Permet d'adapter la portée à la taille du gibier (voir tableau ci-dessous).

Caractéristiques Techniques et Ergonomie

Manche Caribou Évolutif : Dextérité et Confort

Le manche Caribou Évolutif est le choix de la polyvalence axée sur le confort et la performance :

• Prise Antidérapante (TPE) : Le revêtement assure une tenue sûre, même en milieu humide ou gras.
• Équilibre Optimal : L'ajustement du manche au poids de la lame limite la fatigue et les TMS.
• Hygiène : La conception du manche facilite le nettoyage et la désinfection rapide après usage.

Acier X50CrMoV15 (1.4116) : L'équilibre pro

Nous avons choisi l'acier X50CrMoV15 (1.4116) pour sa robustesse et sa capacité à maintenir une pointe et un tranchant efficaces.

• Au quotidien : Il garantit une résistance supérieure à la rouille et aux fluides organiques.
• L'entretien : Le tranchant lisse de cette lame se reprend facilement au fusil.

Conseils pour assurer la longévité de vos outils

Ces couteaux professionnels sont des outils de travail robustes. Mais pour préserver leur efficacité le plus longtemps possible :

• L'affilage : Le fusil est votre meilleur ami. Un affilage léger mais fréquent vaut mieux qu'un gros affûtage une fois par mois.
• Le nettoyage : Ils sont conçus pour supporter le lave-vaisselle industriel. Cependant, si vous avez le temps, un lavage main à l'eau chaude et un séchage immédiat prolongeront la vie du tranchant.
• Le stockage : Le pire ennemi du couteau, c'est le tiroir en vrac où les lames s'entrechoquent. Utilisez une barre aimantée ou rangez-les dans un porte-couteaux.