Couteaux à steak - bouts ronds

Couteaux à Steak Professionnels Caribou - Bouts Ronds

Ce set de 6 couteaux à steak Caribou est l'outil indispensable pour un service de table impeccable. Alliant l'efficacité du tranchant micro-denté à la sécurité et l'élégance des bouts ronds, ils sont idéaux pour équiper durablement les tables des restaurateurs et des particuliers exigeants.. Fort d'une expertise de 40 ans, plébiscités par l'industrie agroalimentaire, nous vous garantissons un outil de travail fabriqué entièrement en France, avec une traçabilité complète de la qualité de chaque pièce.

L'engagement Dassaud Fils : Qualité et Fabrication Française

Loin des productions délocalisées, notre fabrication est 100% en interne, de la découpe des lames jusqu'à l'aiguisage. Cette maîtrise assure une traçabilité unique sur chaque lame, gage de régularité et de sérieux.

• Made in France : Production totale dans nos ateliers.
• 40 Ans d'Expertise : Une fiabilité éprouvée par l'industrie agroalimentaire.
• Matériaux Recyclables : Un choix responsable pour l'environnement sans compromis sur la performance.

Caractéristiques du Couteau à Steak Professionnel

Chaque couteau a été pensé pour le confort de l'utilisateur et l'efficacité de la coupe :

• Tranchant Micro-Denté : La denture fine assure une pénétration immédiate dans la viande et maintient son efficacité sur le long terme. L'avantage ? Fini l'affûtage ! Le couteau est toujours prêt, même après des centaines de lavages.
• Pointe de Sécurité (Bout Rond) : Le bout rond apporte une touche de modernité discrète et élimine tout risque de blessure accidentelle, un critère essentiel dans la restauration.

Acier X50CrMoV15 (1.4116) : L'équilibre pro

Nous avons choisi l'acier X50CrMoV15 (1.4116) pour une raison simple : c'est le meilleur compromis dureté/entretien.

• Au quotidien : Il garde son tranchant suffisamment longtemps pour enchainer le travail.
• L'entretien : Contrairement aux aciers "trop durs" qui sont pénibles à affûter, celui-ci se reprend au fusil en quelques secondes.

Manches TPE : Sécurité et Anti-Fatigue

Nous avons opté pour des manches en TPE (Thermo-Propylène Élastomère) pour une prise en main optimale dans le labo.

• La sécurité (Grip) : Le TPE conserve un toucher "gommeux" et accroche la main, même au contact du gras ou de l'eau.
• La fatigue (Confort) : Puisque le manche ne glisse pas, vous n'avez pas besoin de crisper la main. Cela réduit les tensions musculaires lors des longues sessions de découpe.

Conseils pour assurer la longévité de vos outils

Ces couteaux professionnels sont des outils de travail robustes. Mais pour garder un tranchant "rasoir" le plus longtemps possible :

• Le nettoyage : Ils sont conçus pour supporter le lave-vaisselle industriel. Cependant, si vous avez le temps, un lavage main à l'eau chaude et un séchage immédiat prolongeront la vie du tranchant.
• Le stockage : Le pire ennemi du couteau, c'est le tiroir en vrac où les lames s'entrechoquent. Utilisez une barre aimantée ou rangez-les dans un porte-couteaux.