Couteaux de table

Set de 6 Couteaux de Table Professionnels - Caribou

Ce set est conçu pour ceux qui recherchent l'efficacité d'une coupe professionnelle à table. Contrairement aux couteaux de table traditionnels souvent émoussés, la lame d'office de 13 cm maintient un tranchant supérieur, transformant l'expérience de la coupe, même sur des viandes ou des croûtes récalcitrantes. Le design épuré du manche Caribou Évolutif s'intègre naturellement à tout type de dressage de table, des plus classiques aux plus modernes.

L'engagement Dassaud Fils : Qualité et Fabrication Française

Loin des productions délocalisées, notre production est 100% en interne. Nous appliquons nos standards professionnels de coutellerie à votre table.

• Fabriqué en France : Production totale dans nos ateliers.
• 40 Ans d'Expertise : Une fiabilité éprouvée par les professionnels.
• Matériaux Robustes : Conçus pour résister au cycle intensif de la restauration et de la maison.

La Lame : Tranchante et Polyvalente (13 cm)

La lame en acier de 13 cm est le cœur de ce set. C'est la taille idéale pour la dextérité à table, offrant la meilleure maîtrise pour tous les convives :

• Tranchant Lisse : Assure une coupe propre qui ne déchire pas les fibres de la viande ni les légumes.
• Acier Inoxydable 1.4116 : Forte teneur en chrome pour une résistance supérieure à la corrosion des aliments acides (tomates, citrons, vinaigre).
• Rigidité : La lame reste stable, évitant le fléchissement lors de la coupe des aliments fermes.

Manche Caribou Évolutif : Confort et Hygiène à Table

Le manche est choisi pour sa robustesse et sa facilité d'entretien :

• Prise Stabilité (TPE) : Offre une tenue confortable qui n'est pas glissante, un atout pour le service.
• Équilibre : Le poids de la lame et du manche est calibré pour un confort d'utilisation prolongé.
• Hygiène : Matériau résistant aux lavages à haute température (lave-vaisselle).

Conseils pour assurer la longévité de vos outils

Pour maintenir vos couteaux de table en parfait état et leur tranchant intact :

• L'affilage : Un tranchant lisse se reprend facilement au fusil d'aiguisage occasionnellement pour raviver le fil, même si ces couteaux maintiennent leur tranchant mieux que la moyenne.
• Le nettoyage : Bien qu'ils soient résistants au lave-vaisselle, nous recommandons de les essuyer après le cycle de lavage. Les détergents corrosifs peuvent, à long terme, ternir l'acier.
• Le stockage : Évitez le contact direct avec d'autres objets métalliques pour préserver le fil de la lame.