Couteau à saigner - Sécuricoupe

Couteau à Saigner professionnel Sécuricoupe®

Le Couteau à Saigner est l'outil des professionnels et des chasseurs exigeant la plus grande fiabilité. La lame, effilée et rigide, garantit que le geste est franc et précis, élément vital dans ces opérations. Le choix de la longueur (16 cm ou 22 cm) permet d'adapter l'outil à la morphologie de la bête traitée. L'intégration du manche Sécuricoupe assure la protection totale de l'opérateur sur ces postes à haut risque. Fort d'une expertise de 40 ans, plébiscités par l'industrie agroalimentaire, nous vous garantissons un outil de travail fabriqué entièrement en France, avec une traçabilité complète de la qualité de chaque pièce.

L'engagement Dassaud Fils : Qualité et Fabrication Française

Loin des productions délocalisées, notre production est 100% en interne, de la découpe des lames jusqu'à l'aiguisage. Cette maîtrise assure une traçabilité unique sur chaque lame, gage de régularité et de sérieux.

• Fabriqué en France : Production totale dans nos ateliers.
• 40 Ans d'Expertise : Une fiabilité éprouvée par l'industrie agroalimentaire.
• Matériaux Recyclables : Un choix responsable pour l'environnement sans compromis sur la performance.

Choix de la taille de lame : 16 cm vs 22 cm (Contrôle et Allonge)

La lame étroite est conçue pour la pénétration aisée et l'efficacité du geste. Le choix de la longueur est crucial et doit s'adapter à la taille de la bête traitée, comme illustré dans ce comparatif :

Caractéristiques	Lame 16 cm	Lame 22 cm
Usage Principal	Contrôle maximal, précision du geste	Pénétration en profondeur, allonge
Taille du Gibier	Petit à moyen gibier, saignée précise	Gros gibier (Cerf, Sanglier), Abattage professionnel
Profondeur de Coupe	Profondeur modérée et ciblée	Allonge maximale pour atteindre le point de saignée
Avantage Clé	Maniabilité et maîtrise	Efficacité et portée

Caractéristiques Techniques et Ergonomie

Manche Sécuricoupe® : La Protection de la Main

Le Sécuricoupe est la solution recommandée pour les postes à risque (opérations appuyées et glissantes) :

• Sécurité Maximale : Le manche à retour de protection empêche la main de glisser vers le tranchant (glissement fréquent en milieu humide/sanglant).
• Réduction TMS : Le design est orienté réduction des TMS par moindre serrage.
• Confort Sûr : Prise naturelle malgré la garde.

Acier X50CrMoV15 (1.4116) : L'équilibre pro

Nous avons choisi l'acier X50CrMoV15 (1.4116) pour une raison simple : c'est le meilleur compromis dureté/entretien.

• Au quotidien : Il garde son tranchant suffisamment longtemps pour enchaîner le travail.
• L'entretien : Contrairement aux aciers "trop durs" qui sont pénibles à affûter, celui-ci se reprend au fusil en quelques secondes.

Conseils pour assurer la longévité de vos outils

Ces couteaux professionnels sont des outils de travail robustes. Mais pour garder un tranchant "rasoir" le plus longtemps possible :

• L'affilage : Le fusil est votre meilleur ami. Un affilage léger mais fréquent vaut mieux qu'un gros affûtage une fois par mois.
• Le nettoyage : Ils sont conçus pour supporter le lave-vaisselle industriel. Cependant, si vous avez le temps, un lavage main à l'eau chaude et un séchage immédiat prolongeront la vie du tranchant.
• Le stockage : Le pire ennemi du couteau, c'est le tiroir en vrac où les lames s'entrechoquent. Utilisez une barre aimantée ou rangez-les dans un porte-couteaux.